今日から9月ですね。

まだまだ暑いですが、少しずつ日が傾くのが早くなったり、虫たちの声で秋を感じます。

10月は忙しいので、秋以降のセミナーの準備を前倒しでしていますが、おやつの試作も前倒しです。

こればかりはギリギリに夜中にできないもので…(;^_^A アセアセ・・・

ということで、「杏仁白玉の南京汁粉」を作りました。

ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

siratamaカボチャのお汁粉に、杏仁霜入りの白玉団子と、この間京都のお友達Sちゃんにもらった艾葉(よもぎ)を入れたヨモギ団子と、戻した大棗(ナツメ)を入れました。

温かいお汁粉でもいいのですが、まだ暑いので、今回は冷やしていただきました。

ちゃんと分量を量りながら作りましたよv( ̄ー ̄)v

カボチャのお汁粉は、カボチャの甘味によってお砂糖を調整しないといけないし、白玉団子もその日の湿度などにもよるので、いたって適当なレシピですが…。

まだどのセミナーのおやつにするか決めていませんが、いつか生徒さんたちにお出ししたいと思います。