私がしている、漢方&薬膳セミナーでは、お料理の話をよくします。
当たり前と言えば、当たり前ですが…(;^_^A アセアセ・・・
でも、薬膳を勉強するためには、漢方のお勉強か欠かせないので、ほとんどが中医学の弁証のお話なんですけどね。
スープや蒸し料理、煮込み料理などの話をすると、皆さん「そんなのを作るのはめんどうくさそう…」と言いますが、我が家には強力な助っ人グッズがあります。
まず、圧力鍋。ガスコンロを使わずに電気(コンセント)なので、どこでも使える!!
タイマー付きだから、ほっといても大丈夫なので、超重宝していますヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪
鰯の生姜煮とかは、骨まで柔らかくなるし、鶏さんや豚さんも美味しく煮込めます。
ジャムも、火力や吹きこぼれなどを気にしなくてもいいので、横でお勉強しながら、たまに混ぜるぐらいなので、とっても便利なんです。
これを言うと、私の友人はすでに3人購入して、愛用されています。
次に、最近買った蒸し器ちゃん。これもガスを使わずに電気で、タイマー付きですヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪
しかも、お鍋が透明だし、お水のつぎ足しもポケットを出して入れるだけだから便利。
コンパクトにまとまるし、蒸し料理が増えそうです。
しかも、ターボ機能付きで、意外と早く温まります。
さすがティファール!!って感じです。
今日もおやつに、黒糖蒸しパンを作ったのですが、こんな感じで中身が見えて、便利です。
2段ありますが、少ないときは今回のように1段でもOK。
しかも、お水の減り具合も見えるし、途中でお水を足すこともできます。
お野菜は茹でると栄養素がゆで汁に出てしまいますが、蒸すと美味しく丸ごと食べられます。
レンジでチンよりも芯まで温まるし、素材の味をそのまま楽しめるのがいいですね。
最後は、電動フードミル。お友達から頂いたのですが、ちょっとしたスープやペーストを作るときにお役立ちです。
ジュースを作るジューサーは、大きくて出したり閉まったりが不便だけど、これならコンパクトで、200ccぐらいのものがすぐにペースト状になります。
茹でた野菜を入れてペースト状にして、お鍋に戻してスープや調味料を足せば、簡単に少人数のスープが作れます。
クコのソースを作るときも、これを使いました。
もちろん、ふりかけやバジルペーストなどもできますし、なかなかお利口さんです。
Nationalからも、T-falからも、TESCOMからも、何にももらっていませんが(笑)、オススメのグッズたちです。
今週末は、生理痛セミナーがあって、10名を超しているので、大忙し!!
今からテキストの印刷やら、おやつの準備やらに追われています…。
テキストは出来ているのですが、見直すたびに、「あっ、これも…」と思い、どんどん増えている…という状態です…笑。
今回も、ご近所さんはもちろん、地元ちょっと遠めの方や、千葉や京都からわざわざいらっしゃる方もいて、感謝の気持ちでいっぱいです。
「来て良かった」と思ってもらえるように、がんばりますね。
National(ナショナル) 電気圧力なべ(マイコンタイプ) SR-P32A-R(エレガントレッド) 満水容量3.2L
T-faL(ティファール) 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト(VC100571)
3つの機能で手軽にまるごと栄養テスコム フードミル TML160
当たり前と言えば、当たり前ですが…(;^_^A アセアセ・・・
でも、薬膳を勉強するためには、漢方のお勉強か欠かせないので、ほとんどが中医学の弁証のお話なんですけどね。
スープや蒸し料理、煮込み料理などの話をすると、皆さん「そんなのを作るのはめんどうくさそう…」と言いますが、我が家には強力な助っ人グッズがあります。
まず、圧力鍋。ガスコンロを使わずに電気(コンセント)なので、どこでも使える!!
タイマー付きだから、ほっといても大丈夫なので、超重宝していますヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪
鰯の生姜煮とかは、骨まで柔らかくなるし、鶏さんや豚さんも美味しく煮込めます。
ジャムも、火力や吹きこぼれなどを気にしなくてもいいので、横でお勉強しながら、たまに混ぜるぐらいなので、とっても便利なんです。
これを言うと、私の友人はすでに3人購入して、愛用されています。
次に、最近買った蒸し器ちゃん。これもガスを使わずに電気で、タイマー付きですヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪
しかも、お鍋が透明だし、お水のつぎ足しもポケットを出して入れるだけだから便利。
コンパクトにまとまるし、蒸し料理が増えそうです。
しかも、ターボ機能付きで、意外と早く温まります。
さすがティファール!!って感じです。
今日もおやつに、黒糖蒸しパンを作ったのですが、こんな感じで中身が見えて、便利です。
2段ありますが、少ないときは今回のように1段でもOK。
しかも、お水の減り具合も見えるし、途中でお水を足すこともできます。
お野菜は茹でると栄養素がゆで汁に出てしまいますが、蒸すと美味しく丸ごと食べられます。
レンジでチンよりも芯まで温まるし、素材の味をそのまま楽しめるのがいいですね。
最後は、電動フードミル。お友達から頂いたのですが、ちょっとしたスープやペーストを作るときにお役立ちです。
ジュースを作るジューサーは、大きくて出したり閉まったりが不便だけど、これならコンパクトで、200ccぐらいのものがすぐにペースト状になります。
茹でた野菜を入れてペースト状にして、お鍋に戻してスープや調味料を足せば、簡単に少人数のスープが作れます。
クコのソースを作るときも、これを使いました。
もちろん、ふりかけやバジルペーストなどもできますし、なかなかお利口さんです。
Nationalからも、T-falからも、TESCOMからも、何にももらっていませんが(笑)、オススメのグッズたちです。
今週末は、生理痛セミナーがあって、10名を超しているので、大忙し!!
今からテキストの印刷やら、おやつの準備やらに追われています…。
テキストは出来ているのですが、見直すたびに、「あっ、これも…」と思い、どんどん増えている…という状態です…笑。
今回も、ご近所さんはもちろん、地元ちょっと遠めの方や、千葉や京都からわざわざいらっしゃる方もいて、感謝の気持ちでいっぱいです。
「来て良かった」と思ってもらえるように、がんばりますね。
National(ナショナル) 電気圧力なべ(マイコンタイプ) SR-P32A-R(エレガントレッド) 満水容量3.2L
T-faL(ティファール) 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト(VC100571)
3つの機能で手軽にまるごと栄養テスコム フードミル TML160
コメント
コメント一覧
土曜日のセミナー、お世話になります!!
私も圧力鍋は欲しいアイテムです!バーミックスも大変気になっています。
こちらこそ、よろしくお願いします。
圧力鍋はいいですよぉ〜!!
では、のちほど…。
くこの実のソースは色々使えそうですね。
また次回のセミナー、楽しみにしています
ホントですかぁ?
嬉しいですぅ〜♪
クコソースは、パンやクラッカーに付けてもOKです。
テキストの最後にレシピを入れているので、ぜひ作ってみてくださいね。
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